La distilleria White Oak, fondata nel 1888, è stata il 1° produttore a ottenere nel 1919 la licenza per distillare Whisky in Giappone. Fu però solo nel 1984 che venne costruito un nuovo stabilimento ed iniziò una distillazione regolare di Whisky. Ispirata dalla tradizione, si basa su un'esperienza secolare, combinando l'eccellenza scozzese nella produzione di Whisky con il rigore giapponese nella ricerca del metodo perfetto per ottenere grande qualità.
 
Produttore: White Oak Distillery dal 1888 (di proprietà dell'azienda Eigashima, istituita nel 1679, è uno dei più grossi produttori di sakè in Giappone, nella città di Akashi) - Akashi - Giappone.
Materia prima: Whisky di cereali 70%, orzo maltato 30%.
Distillazione: doppia distillazione attraverso due “Pot Still”. Gli alambicchi della distilleria funzionano solo per un mese all'anno quindi la quantità di Whisky prodotta è sempre molto limitata. Successivo affinamento di 3-4 anni in botti hotshead.
Colore: ambrato.
Olfatto: ha sentori leggeri e delicati, tra cui si riconoscono note di cereali, profumi mielati e sfumature di frutta gialla.
Gusto: il gusto è morbido, intenso e leggermente piccante, con aromi che richiamano i sentori olfattivi, e con sapori di vaniglia, mandorla, camomilla, Sherry e cioccolato fondente. La persistenza è lunga, secca, piccante e tannica.
Gradazione alcolica: 40% Vol.
Temperatura di servizio: liscio.
Formato bottiglia: 50 cl
 
Bevi responsabilmente.