Nelle annate migliori, una parte delle uve provenienti da vigneti storici compresi nel centro della zona tipica, sono vinificate separatamente. Il vino così ottenuto, raggiunto il 4° anno anno di affinamento, diventa "Riserva".
Produttore: Produttori del Barbaresco S.a.c. - Barbaresco (CN) - Italia.
Vitigno: Nebbiolo 100%
Zona di produzione: Comune di Barbaresco. MGA: Rio Sordo. Terreno: Argilloso-calcareo con venature sabbiose.
Vinificazione: fermentazione in acciaio a 30 °C, 28 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata. Affinamento in botti di rovere da 25-50 hl per minimo 30 mesi.
Descrizione: di colore rosso rubino con riflessi granato, al naso apre con sentori di piccoli frutti rossi maturi e leggere note floreali, per poi evolvere su sensazioni piu complesse come cuoio e spezie dolci. In bocca è elegante, di buon corpo, equilibrato, con note speziate e un finale minerale e persistente.
Caratteri del vigneto: vino elegante, medio corpo e frutto speziato con tannini setosi e persistenti.
Bottiglie prodotte: 10.000
Caratteri del vigneto: vino complesso, profumi intensi e floreali, di grande eleganza e buon finale tannico.
Abbinamenti consigliati: paste e risotti, carni bianche e rosse, selvaggina.
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
Longevità: 20 anni dalla vendemmia.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.
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€ 70,00Prezzo
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